12月23日，一场以"强技能选名厨 研美食树品牌"为主题的宁夏餐饮烹饪大赛在银川市拉开帷幕。

本届赛事聚焦于特色菜肴、特色面点和特色小吃三大核心领域，通过非遗展示与烹饪技巧展演等环节，旨在将比赛成果转化为可供游客体验的美食产品。赛事分为复赛和决赛两个阶段，着重考察参赛者的专业素养与实际操作能力，最终将评选出"十大特色菜肴""十大特色面点""十大特色小吃"，为游客呈现一场"舌尖上的宁夏"盛宴。

宁夏回族自治区文化和旅游厅相关负责人指出，美食不仅是旅途中的美好记忆，更是城市温情的名片。未来，宁夏将致力于推动餐饮体验从简单的"吃饱吃好"升级为感受文化的层次，助力餐饮产业实现从产品输出到价值传递的转变，让游客在品味中建立情感连接。

本次大赛由宁夏回族自治区文化和旅游厅、商务厅、农业农村厅、人力资源和社会保障厅及总工会联合主办。参赛选手涵盖了星级饭店厨师、特色餐厅从业者、职业院校学生以及新兴餐饮品牌和老字号企业代表，充分展示了宁夏餐饮行业的蓬勃发展活力与深厚文化底蕴。