2023年1月6日，拼多多发布了一项关于地方特色食品消费趋势的研究报告（以下简称《消费趋势》）。随着"百亿扶持"升级至"千亿扶持"政策的逐步落地，来自贵州、湖南、广东等地的传统美食正快速进入大众视野。数据显示，在平台大力度的支持下，相关产品的种类数量实现了显著增长。

2024年8月，拼多多正式推出了"新质商家扶持计划"这一大型惠商举措，以百亿级资源投入推动传统产业带向高质量方向转型。在政策持续加码下，"千亿扶持"工程已经带动多个产业带实现了新突破。

借助平台提供的资金和流量支持，"新质供给"专项团队深入走访了包括惠州月饼、贵州酸汤、安徽坚果加工等多个地方特色食品产业带。通过数字化技术的应用，三只松鼠、洽洽食品等企业成功研发出铁盒装月饼、一人份酸汤火锅包、创新口味瓜子等多种新产品，吸引了大量年轻消费者。

据拼多多集团联席董事长兼首席执行官赵佳臻介绍："自去年以来，随着真金白银的投入持续生效，平台生态价值得到充分体现。产业端加快转型升级步伐，消费需求也得到进一步释放，实现了供需两侧的高质量发展。"

在"文旅+新电商"创新模式的推动下，贵州酸汤等地方特色食品实现了历史性突破。通过改良生产工艺和开拓创新市场，这些传统美食不仅保持了地道风味，还成功研发出更符合现代消费需求的产品形式。

《消费趋势》研究显示，在过去半年时间里，贵州酸汤、湖南辣条、惠州月饼等地方特色美食加速走向全国市场。相关产品的种类数量同比增长超过四成，多个品牌实现了年销过亿元的突破。

以贵州酸汤为例，这种传统美食以往受限于技术和市场的双重制约，难以突破地域限制。在平台支持下，当地企业一方面改进生产工艺，另一方面推出适合年轻消费者的一人份包装产品，并通过与地方特色文旅活动结合，成功打开江浙沪等新市场。

此外，"千亿扶持"计划还带动了大量00后商家加入行业，为传统食品产业注入了新的活力和创意。这些年轻创业者充分利用平台提供的各类资源，在保持传统风味的基础上，不断推出创新产品，赢得了广大消费者的青睐。