上海特色猪种美食盛宴圆满举办

近日，"风土至味·沪上珍藏"上海地方优质猪种猪肉品鉴活动成功举办。本次活动集中展示了以"沪侬土猪"为代表的五大特色猪种的美味佳肴，吸引了政府部门、行业协会、生产企业及生鲜平台代表齐聚一堂，共话生猪产业发展新未来。

作为我国养猪历史最为悠久的城市之一，上海孕育了包括嘉定梅山猪、崇明沙乌头猪、金山枫泾猪、浦东白猪和上海白猪在内的五大特色猪种。这些珍贵的畜种不仅承载着上海农业的历史记忆，更是城市饮食文化的重要组成部分。

活动当天，"沪侬土猪"品牌全新发布。这一集体品牌的推出标志着上海地方生猪产业在品牌化发展道路上迈出了重要一步。据相关负责人介绍，"沪侬土猪"将联合多家养殖企业和科研机构，构建从种源保护、生态养殖到品质追溯的完整产业链。

未来五年，上海计划推进多个现代化养猪场建设项目，包括松江区种养结合家庭农场整合升级和嘉定区梅山猪立体备份场等重点工程。这些项目将进一步推动高端种源开发和优质地方猪品种的保护利用，助力上海生猪产业高质量发展。

通过本次活动，不仅让消费者近距离感受到上海特色猪肉的独特魅力，也为推动地方畜种保护和发展注入了新的活力。