近日，2025年宁夏餐饮烹饪大赛在银川市拉开帷幕。本次赛事以“强技能选名厨 研美食树品牌”为主题，旨在通过特色菜肴、特色面点和特色小吃三大竞赛项目，推动宁夏美食与旅游深度结合，打造独具地方特色的餐饮新标杆。

赛事设置了非遗展示和烹饪技巧展演等环节，致力于将比赛成果转化为游客可直接体验的美食产品。整个赛事分为复赛和决赛两个阶段，着重考察参赛选手的综合素质和实际操作能力。最终将评选出“十大特色菜肴”“十大特色面点”和“十大特色小吃”，让八方游客尽享“舌尖上的宁夏”的独特魅力。

宁夏回族自治区文化和旅游厅相关负责人表示，美食不仅是旅行中的美好记忆，更是城市温情的名片。未来，宁夏将致力于推动餐饮体验从简单的“吃饱吃好”升级到蕴含文化内涵的层次，实现餐饮产业从“产品输出”向“价值输出”的转变。通过这种创新模式，消费也将从单纯的经济交易上升为情感连接，进一步提升“宁夏一桌菜”的品牌影响力。

本次大赛由宁夏回族自治区文化和旅游厅、商务厅、农业农村厅、人力资源和社会保障厅以及总工会联合主办。参赛选手涵盖了星级旅游饭店、特色餐厅的专业厨师，职业院校的学生，新兴餐饮品牌的代表，还有传承老字号的企业负责人，充分展现了宁夏餐饮行业的蓬勃活力与深厚底蕴。