12月23日，一场以“强技能选名厨 研美食树品牌”为主题的宁夏餐饮烹饪大赛在银川市拉开帷幕。

本届赛事围绕特色菜肴、特色面点和特色小吃三大核心项目展开评比。比赛不仅设置了非遗展示与烹饪技巧展演环节，还特别注重将竞赛成果转化为游客可直接体验的美食产品。整个赛事分为复赛和决赛两个阶段，全面考验参赛选手的综合素质与实际操作能力。

据主办方介绍，宁夏计划通过推动餐饮文化从“基本温饱”向“文化传承”升级，促进餐饮产业由简单的“产品输出”转向更具价值的“品牌塑造”。同时，赛事还致力于将消费体验从单纯的经济行为提升为具有情感价值的文化连接。这些举措都将有助于"宁夏一桌菜"这一特色文旅品牌建设。

此次大赛由宁夏回族自治区文化和旅游厅、商务厅、农业农村厅、人力资源和社会保障厅以及总工会共同主办。参赛选手涵盖了星级酒店厨师、特色餐饮企业代表，以及职业院校学生和老字号传承人等不同群体，充分展现了宁夏餐饮行业的发展活力与深厚底蕴。